Замешивать тесто соблюдая нормы закладки продуктов (согласно рецептуре).выполнять всю последовательность операции при приготовлении хлебобулочных изделий в соответствие с технологической картой. Определять степень готовности хлебобулочных изделий и их вкусовые качества и другое.